Tout pour les cuisines professionnelles

Une cuisine professionnelle doit répondre aux exigences sécuritaires et réglementaires afin d’assurer l’hygiène des repas préparés et la santé des consommateurs. Chaque élément qui la compose doit être judicieusement sélectionné pour respecter ces normes importantes. En vous faisant accompagner par un expert tel que Lafay, vous avez la certitude de disposer de la meilleure cuisine professionnelle qui soit. Quel que soit votre projet, rénovation, nouvelle installation ou juste ajout d’équipement, Lafay est prêt à vous aider dans chacun de vos pas.

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meuble haut inox conçu pour les cuisines pro et autres labo

Cuisine/CHR

Meuble Haut Portes Coulissantes

AMINOX

A partir de 672,00 €

Équipez durablement vos espaces avec le meuble haut mural en inox 304 est conçu pour le rangement optimal des ustensiles, assiettes et autres équipements en cuisine professionnelle. Avec ses portes coulissantes doublées, il offre un accès facile tout en optimisant l’espace, même dans les environnements restreints. Fabrication Haute Qualité française de...

meuble bas inox conçu pour les cuisines pro et autres laboratoires

Cuisine/CHR

Meuble Bas Portes Coulissantes

AMINOX

A partir de 971,00 €

Équipez durablement vos espaces avec le meuble bas en inox 304 est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, laboratoires et autres environnements nécessitant hygiène et robustesse. Son design fonctionnel, avec des portes coulissantes, permet une utilisation optimisée même dans les espaces restreints. Fabrication Haute Qualité...

meuble de plonge sur pied en inox pour usage professionnel

meuble de plonge sur pied en inox pour usage professionnel 2

Cuisine/CHR

Meuble Plonge Sur Pied

AMINOX

A partir de 628,00 €

Optimisez votre efficacité avec le meuble plonge sur pied, conçu en inox 304, idéal pour un usage professionnel en cuisine, laboratoire ou atelier. Sa conception robuste et ses finitions soignées garantissent une durabilité et une facilité d’entretien optimales. Ce meuble plonge est parfait pour les environnements professionnels exigeant hygiène,...

Le travail pro pour votre espace avec cette table de travail ECO INOX

Cuisine/CHR

Table Travail Eco

AMINOX

A partir de 517,00 €

Budgétisez votre espace avec la table de travail professionnelle, fabriquée en inox 304, conçue pour résister à un usage modéré et garantir une longévité satisfaisante. Idéale pour les professionnels à la recherche d'une solution de travail pratique, résistante et facile à entretenir. Parfaite pour des environnements industriels, ateliers, cuisines...

Le travail pro pour votre espace avec cette table de travail INOX

Cuisine/CHR

Table Travail Standard

AMINOX

A partir de 664,00 €

Optimisez votre espace avec la table de travail professionnelle, réalisée en inox 304 et équipée d'un plateau renforcé par un mélaminé de 19mm, alliant robustesse et facilité d'entretien. Une solution idéale pour les environnements professionnels, tels que les ateliers, les cuisines professionnelles, ou tout autre espace nécessitant une table de travail...

La qualité pro pour votre espace avec cette table de découpe INOX

Cuisine/CHR

Table Découpe Centrale

AMINOX

A partir de 669,00 €

Apportez la qualité à votre espace de travail avec cette table de découpe professionnelle, idéale pour les cuisines industrielles, boucheries, poissonneries et autres environnements exigeants. Conçue pour allier robustesse, hygiène et praticité, elle offre une surface de travail durable et facile à entretenir. Fabrication Haute Qualité française de...

Poubelle 110L idéale pour les cuisines, laboratoires et espaces pro

Traitement des déchets

Poubelle Pincement

AMINOX

5969

A partir de 169,00 €

Équipez les espaces professionnels avec la Poubelle à Pincement 110L idéale pour les cuisines, laboratoires et espaces de production.Son système de pince sac permet un maintien efficace du sac et un remplacement rapide, garantissant une hygiène irréprochable. Grâce à sa structure en inox, elle est résistante à la corrosion et facile à nettoyer, répondant...

Traitement des déchets

Cendrier mural

A partir de 117,00 €

Cendrier mural cylindrique discret et élégant.

échelle haute pâtissière en inox pour les boulangers et patissiers pro

Boulangerie/Pâtisserie

Echelle Pâtissière Haute

AMINOX

4RCP-SCH6040-20A

A partir de 286,00 €

Équipez les professionnels avec l'échelle inox poinçonnée sur roues; Équipement indispensable pour les pâtisseries, boulangeries et cuisines. Conçue pour accueillir des plaques 400x600 mm (entrée 400 mm), elle offre 20 niveaux permettant d’optimiser l’organisation et le stockage des préparations. Sa structure en inox soudé pointé garantit une excellente...

échelle basse pâtissière en inox pour les boulangers et patissiers pro

Boulangerie/Pâtisserie

Echelle Pâtissière Basse

AMINOX

A partir de 403,00 €

Équipez vos espaces professionnels avec l'échelle basse pâtissière en inox 441, spécialement conçue pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires professionnels. Compacte et robuste, elle permet le stockage et le transport efficace des plaques et grilles pâtissières tout en assurant un gain de place optimal. Grâce à sa structure monobloc en tube...

échelle à Bac simple de 8 Étages est idéale pour les professionnels

Cuisine/CHR

Echelle Bac Simple

AMINOX

500063

A partir de 365,00 €

Équipez les professionnels avec l'échelle à Bacs Simple - 8 Étages conçue pour le stockage et le transport efficace des bacs ronds ou rectangulaires dans les environnements professionnels tels que les cuisines, boulangeries et laboratoires alimentaires. Sa structure en inox 441 garantit une grande résistance à la corrosion et une parfaite hygiène,...

échelle à Bacs Double de 16 Étages est idéale pour les professionnels

Cuisine/CHR

Échelle Bac Double

AMINOX

500064

A partir de 503,00 €

Équipez les professionnels avec l'échelle à Bacs Double - 16 Étages est idéale pour les professionnels de la restauration, des laboratoires alimentaires et des boulangeries. Sa fabrication en inox 441 assure une résistance accrue à l’humidité et aux produits d’entretien, garantissant une hygiène irréprochable. Grâce à ses 16 niveaux et son espacement de...

échelle gastronome haute en inox qui combine performance et durabilité

Cuisine/CHR

Echelle Gastronome Haute

AMINOX

A partir de 416,00 €

Équipez les espaces professionnels avec l'échelle gastronome haute en inox 441 est conçue pour offrir robustesse et performance dans les environnements professionnels. Sa structure monobloc en tube de 25x25 mm assure une grande stabilité, tandis que la glissière ouverte de 13x17 mm garantit une utilisation fluide et sécurisée des bacs gastronome. Elle...

échelle gastronome basse en inox qui combine performance et durabilité

Cuisine/CHR

Echelle Gastronome Basse

AMINOX

A partir de 472,00 €

Équipez les espaces professionnels avec l'échelle gastronome basse en inox 441 qui combine performance et durabilité. Sa structure monobloc en tube de 25x25 mm assure une robustesse exceptionnelle, tandis que ses glissières en L de 13x17 mm ouvertes garantissent une grande fluidité lors de l’utilisation des bacs gastronome. Elle est équipée d’une...

grille inox 304 pour échelle alimentaire professionnelle

Cuisine/CHR

Grille Echelle Simple

AMINOX

500216

A partir de 11,00 €

Répondez à vos plus hautes exigences avec la grille en inox 304 qui allie robustesse, hygiène et durabilité. Idéale pour les usages alimentaires et industriels, elle garantit une résistance optimale à la corrosion et une longue durée de vie. Fabrication Haute Qualité française de mobilier et équipements INOX destinés aux métiers de bouche et CHR

plaque aluminium perforée pour échelle alimentaire professionnelle

Cuisine/CHR

Plaque Alimentaire Perforée

AMINOX

500298PE

A partir de 16,00 €

Optimisez l'équipement des espaces professionnels avec la plaque en aluminium, conçue pour un usage professionnel, offrant robustesse et polyvalence. Idéale pour la cuisson, le stockage ou le travail en boulangerie et pâtisserie, elle garantit une excellente répartition de la chaleur pour des résultats optimaux. Fabrication Haute Qualité française de...

plaque aluminium pleine pour échelle alimentaire professionnelle

Cuisine/CHR

Plaque Alimentaire Pleine

AMINOX

500298PL

A partir de 16,00 €

Simplifiez l'équipement des espaces professionnels avec la plaque en aluminium, conçue pour un usage professionnel, offrant robustesse et polyvalence. Idéale pour la cuisson, le stockage ou le travail en boulangerie et pâtisserie, elle garantit une excellente répartition de la chaleur pour des résultats optimaux. Fabrication Haute Qualité française de...

douchette col de cygne professionnelle parfaite pour un meuble plonge

Cuisine/CHR

Douchette Col De Cygne

AMINOX

5553EC1

A partir de 279,00 €

Optimisez l'hygiène de vos espaces avec la douchette col de cygne monotrou, spécialement conçue pour les meubles plonge en milieu professionnel (cuisine, laboratoire, atelier…). Son design ergonomique et ses fonctionnalités en font un équipement pratique et durable. Fabrication Haute Qualité française de mobilier et équipements inox 304 destinés aux...

minidouchette professionnelle parfaite pour un meuble plonge

Cuisine/CHR

Mini Douchette Professionnelle

AMINOX

5550AZ

A partir de 349,00 €

Exigez la perfection avec la minidouchette professionnelle, parfaite pour accompagner un meuble plonge en cuisine, laboratoire ou atelier. Conçue pour offrir une grande facilité d'utilisation, elle permet un nettoyage rapide et efficace. Cette minidouchette est un indispensable pour améliorer l’efficacité et l’hygiène dans tout environnement...

robinet électronique sans contact pour une hygiène maximum des espaces

Cuisine/CHR

Robinet Electronique

AMINOX

5548E

A partir de 219,00 €

Équipez les espaces professionnels avec le robinet électronique, qui allie praticité et technologie pour une utilisation sans contact, garantissant une hygiène optimale. Fonctionnant sur secteur ou avec des piles LR6, il est idéal pour les environnements professionnels et sanitaires modernes. Fabrication Haute Qualité française de mobilier et équipements...

robinet avec mélangeur pour un grand professionnalisme

Cuisine/CHR

Robinet Mélangeur

AMINOX

5540

A partir de 87,00 €

Équipez les espaces professionnels avec le robinet avec mélangeur monotrou, conçu pour offrir une grande praticité et une robustesse optimale en cuisine ou en atelier. Fabriqué en inox, il garantit une excellente résistance à la corrosion et une durabilité à long terme. Son bec de 300 mm permet un accès facile à l'eau, idéal pour les grandes cuves ou...

étagère pleine murale en inox 304, conçue pour un usage professionnel

Cuisine/CHR

Étagère Pleine Murale

AMINOX

A partir de 155,00 €

Optimisez vos espaces avec l'étagère pleine murale en inox 304, conçue pour un usage professionnel en cuisine, laboratoire ou atelier. Robuste et facile à installer, elle permet un rangement optimisé tout en garantissant hygiène et durabilité. Fabrication Haute Qualité française de mobilier et équipements INOX destinés aux métiers de bouche et CHR

Armoire inox conçue pour les cuisines pro et autres laboratoires

Cuisine/CHR

Armoire Portes Coulissantes

AMINOX

A partir de 1 519,00 €

Équipez durablement vos espaces avec l'armoire en inox 304 est idéale pour le rangement en cuisine professionnelle, laboratoires ou tout environnement nécessitant une hygiène irréprochable. Conçue avec portes coulissantes doublées et trois étagères pleines renforcées, elle garantit robustesse et praticité au quotidien. Fabrication Haute Qualité française...

Lave main arrondi à dosseret pour une hygiene professionnelle garantie

Cuisine/CHR

Lave Main Arrondi Dosseret

AMINOX

5514

A partir de 390,00 €

Garantissez l’hygiène aux espaces professionnels avec le lave-main arrondi, avec dosseret, gage de praticité dans les environnements. Fabriqué en inox 304, il offre une excellente résistance à la corrosion et un entretien facile. Sa commande par volet frontal basculant permet un déclenchement facile et sans contact manuel direct, renforçant l’hygiène. Il...

Les bons appareils, conformes aux normes de sécurité

L’agencement de l’espace et les équipements utilisés en cuisine professionnelle doivent scrupuleusement respecter les normes en vigueur, surtout dans le domaine de la restauration. Ces exigences sont bien encadrées par la législation et les opérateurs doivent suivre ces règles strictes établies. Auquel cas, ils risquent des sanctions, voire des poursuites judiciaires si des problèmes sanitaires surviennent, comme une intoxication alimentaire.

À cet effet, le “paquet hygiène” européen représente l’une des principales prescriptions à observer. Le règlement (CE) n° 852/2004 en fait partie, comme il faut également appliquer le PMS (plan de maîtrise sanitaire) et le principe ou le système de marche en avant (méthodes HACCP ou Hazard analysis critical control point ou système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques). Les professionnels de la restauration doivent connaître toutes les réglementations et prioriser les équipements, les mobiliers et les appareils de cuisson normalisés qui leur permettent d’observer la loi.

Avec notre catalogue, riche d’un éventail considérable de références, dont des meubles et des équipements en inox, vous avez un large choix d’équipement. Cet alliage de fer est exigé par la loi européenne et française afin de garantir l’hygiène alimentaire dans les cuisines professionnelles.

Cuisine professionnelle et règles d’hygiène, un duo complémentaire

Par mesure sanitaire, les commerces alimentaires et les restaurants doivent impérativement respecter les règles d’hygiène se rapportant aux équipements, aux matériels, aux locaux et aux autres éléments tels que les déchets, la conservation, l’eau potable, les aliments et le personnel. Les ustensiles et les appareils en bois brut sont strictement interdits.

Chez Lafay, vous avez la possibilité de vous équiper de matériels labellisés Haute Qualité Française. Pour la conservation, le stockage et le transport ou le déplacement des denrées, par exemple, vous pouvez opter pour une échelle gastronome. En matière de nettoyage, les minidouchettes de plonges professionnelles sont parfaites. Un rangement irréprochable est possible avec les armoires en inox.

Un espace au top de la tendance

Les enseignes de renom et celles qui soignent leur réputation n’hésitent pas à investir dans les bons équipements. Outre sa fonctionnalité, une cuisine professionnelle a besoin d’être tendance. C’est une manière de mettre à l’aise les travailleurs et d’augmenter la valeur marchande du restaurant ou du commerce alimentaire. La mode est plutôt aux matériels modernes et simples à utiliser afin de faciliter les manipulations, les préparations et la cuisson. Bien évidemment, les équipements et les diverses installations contribuent fortement au design de cet espace.

Les rangements et les matériels de découpe, en inox, ont des caractères standards qui s’intègrent dans toutes les cuisines. Leur côté épuré s’accorde bien avec le ton à la mode qu’est le bleu-gris. Cette teinte peut se retrouver en quantité bien dosée dans une cuisine pro et se marie bien avec les matériels en inox. Un tel ensemble permet de créer une ambiance accueillante, moderne et apaisante. Cette atmosphère aide les chefs, les cuisiniers et les commis à se sentir à l’aise et à bien travailler.

Réussir votre projet
d’aménagement :
Lafay vous accompagne

Dynamiser votre espace de vente, et créer une atmosphère unique.
De la conception à l’installation, Lafay vous accompagne.

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Tout pour les cuisines professionnelles

Meuble Haut Portes Coulissantes

Meuble Bas Portes Coulissantes

Meuble Plonge Sur Pied

Table Travail Eco

Table Travail Standard

Table Découpe Centrale

Poubelle Pincement

Cendrier mural

Echelle Pâtissière Haute

Echelle Pâtissière Basse

Echelle Bac Simple

Échelle Bac Double

Echelle Gastronome Haute

Echelle Gastronome Basse

Grille Echelle Simple

Plaque Alimentaire Perforée

Plaque Alimentaire Pleine

Douchette Col De Cygne

Mini Douchette Professionnelle

Robinet Electronique

Robinet Mélangeur

Étagère Pleine Murale

Armoire Portes Coulissantes

Lave Main Arrondi Dosseret

Les bons appareils, conformes aux normes de sécurité

Cuisine professionnelle et règles d’hygiène, un duo complémentaire

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